Le guide des cafetières italiennes

Répandue dans de nombreux pays à travers le monde, la machine à café moka est disponible dans une grande variété de versions: la plus classique, généralement en acier inoxydable ou en aluminium, est composée de trois pièces.

Le fond, de forme tronconique, est un récipient destiné à contenir de l'eau; dans la partie la plus étroite, le filtre est inséré  là où le mélange de café moulu est placé.

La troisième partie est constituée de la partie supérieure: il s'agit d'un cône tronqué inversé muni d'un couvercle et d'une tige interne longue et fine, dans laquelle le café monte lentement puis sort. Un joint en caoutchouc spécial placé au point d'union entre les trois parties empêche le café et l'eau de s'écouler pendant la préparation.

La machine à café moka est l'outil le plus courant pour la préparation domestique de la boisson la plus appréciée de tous. Pour en savoir davantage sur cette machine, rendez-vous sur le guide cafetiere-italienne.net.