Lorraine

Hôtels de charme, auberges familiales, restaurants traditionnels, brasseries de centre-ville et tables gastronomiques structurent l’offre d’hébergement et de repas en Lorraine. Les professionnels référencés servent les voyageurs, les salariés en déplacement, les groupes, les familles et les habitués des quartiers. Certains établissements misent sur une cuisine du terroir, d’autres sur une carte courte, un service rapide ou une salle de réception.

Les menus font souvent place à la quiche lorraine, au pâté lorrain, à la potée, aux mirabelles, aux vins de Moselle et aux bières artisanales. Un chef, un maître d’hôtel, un traiteur ou un gérant de chambre d’hôtes n’exercent pas le même métier, même si leur activité s’inscrit dans la même zone. Les prestations diffèrent aussi par la présence d’une terrasse, d’un parking, d’un espace séminaire ou d’un hébergement avec petit déjeuner.

Dans les villages comme dans les villes, la réservation se fait pour une étape sur la route, un séjour professionnel, un déjeuner de famille ou un dîner tardif après une visite. Les voyageurs regardent alors le type de cuisine, le confort des chambres, le niveau de service et l’ambiance du lieu, selon qu’ils cherchent une halte simple ou une adresse plus spécialisée.