Provence-Alpes-Côte d'Azur

Hôtels de bord de mer, restaurants de cuisine provençale, tables gastronomiques, maisons d’hôtes et auberges rythment les séjours entre littoral, arrière-pays et villages perchés. Les hôteliers, chefs, maîtres d’hôtel et exploitants de gîtes composent un réseau très varié, où l’accueil se décline selon l’emplacement, le standing, la saison, la présence d’une terrasse ou d’une salle privative.

Bouillabaisse, aïoli, socca, pissaladière, poissons grillés et légumes du soleil donnent le ton des cartes, tandis que le service en salle, la vente à emporter, les formules du midi et les repas de groupe répondent à des usages différents. Les traiteurs, brasseries, pizzerias, glaciers et caves à vin complètent l’offre, avec des ambiances plus familiales ou plus raffinées selon les adresses.

Dans les villes comme dans les stations balnéaires, les visiteurs croisent aussi des établissements ouverts tard, des tables de quartier et des adresses tournées vers les produits locaux. Les professionnels référencés proposent des expériences adaptées aux escapades, aux repas d’affaires, aux vacances en famille ou aux haltes de passage, du plus simple au plus recherché.